Köögiviljakotletid

500-700 g köögiviljasid (porgand, kaalikas, seller, suvikõrvits, sibul)
0,5 tl soola
1 dl tatrajahu või riivsaia
2 muna

Riivi köögiviljad, lisa jahu, sool ja viimasena muna. Prae helepruuniks ja järelküpseta 200-kraadises ahjus veel 15 minutit.