Hapuoblikasupp

1 sibul
1 tl võid
1,5 liitrit vett
3 kartulit (200 g)
2 puljongikuubikut
200 g hapuoblikaid
soola-pipart
1 keedetud muna

Haki sibul ja hauta poti põhjast võiga klaasjaks. Lisa vesi, puljongikuubikud ja väikesteks kuubikuteks lõigatud kartulid. Keeda kuni kartulid on pehmed. Samal ajal eemalda hapuoblika lehtedelt keskelt varred ja haki tükkideks Lisa oblikad supile ja keeda veel umbes 5 minutit. Maitsesta pipraga ja soovi korral lisa ka natuke soola veel. Serveerimisel pane supi peale kahvliga purustatud muna puru.