sirmikud
sool, pipar
parmesani juust
kruubid
suvikõrvits
roheline sibul, till, ptersell
sool
valge vein
tahini
Pane kruubid soolaga maitsestatud vette keema. Samal ajal prae väikesed suvikõrvitsakuubikud koos hakitud maitserohelisega läbi. Nõruta kruubid ja aseta tagasi väiksele tulele, lisa sorts valget veini, lase sellel hetke aurustada, võta tulelt ära. Nüüd lisa ka praetud suvikõrvitsad ja pool teelusikatäit tahinit. Sega kõik ilusti läbi.
Eraldi prae kõrvale simikuid. Lõika need väiksemateks tükkideks, prae mõlemalt poolt nii et praadimise ajal puistad veskist soola ja pipart ning ka parmesani juustu.
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar