Sai päikesekuivatatud tomatite ja tüümianiga

5 dl nisujahu
2 tl kuiva pärmi
0,5 dl piima
umbes 10 päikesekuivatatud tomatit
3 spl peeneks hakitud tüümiani (või 1 tl rosmariini)
2 tl oliiviõli
2 muna
soola

Mõõda vajalik jahukogus kaussi ja sega pärmiga. Tee keskele süvend ja vala sinna 40-kraadine piim, tükeldatud tomatid, tüümian, oliivõli ja toasoojad munad. Soola kogus sõltub tomatite soolasusest. Sõtku tainast nii kaua kui see hakkab käte küljest lahti tulema. Tee tainast päts ja pane see 1,5 tunniks sooja kohta rätiku alla kerkima. Tainas peaks end selle ajaga kahekordistama.

Kuumuta ahi 180-kraadini. Suru kerkinud tainast õhk välja, vormi sellest pätsike ja pane see pooleks tunniks, ahjuplaadile asetatuna, sooja kohta kerkima. Seejärel küpseta pool tundi. Parim soojana!

(www.perenaine.ee)