0.5 kg sibulat
4 küüslauguküünt
1.5 l punast veini
vesi
sool, pipar
100 g võid
Valmistamine:
Lõika koorimata porgandid, sibulad ja küüslauk tükkideks. Pruunista pannil, aga ära lisa rasvaineid - täitsa kuival pannil. Nüüd lisa vein, nii et seda oleks mitu sentimeetrit üle tükeldatud juurviljade. Hauta tasasel tulel 3-4 tundi. Vahepeal jälgi, et vedelik päris ära ei aurustuks, vajadusel lisa vett. Kurna juurviljad välja. Lisa või, maitsesta soola-pipraga. Lase veel paar tundi kastmel haududa ja mõnusaks tummiseks-paksuks muutuda.
Allikas: Inga Paenurm
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar