Hummus

240g konserveeritud kikerherneid
2 sl sidrunimahla
2 küüslauguküünt
soola
100 ml tahinit
8 sl konservivedelikku
2 sl oliivõli
1 tl jahvatatud paprikat
peterselli

Valmistamine:
Kõigepealt purusta köögikombainis küüslauguküüned võimalikult peeneks, siis lisa kõik ülejäänud komponendid ja purusta kuni kreemja püree saamiseni. Vajadusel maitsestada veel soola, sidrunimahla või küüslauguga. Enne serveerimist hoia vähemalt tund aega külmkapis, et hummus oma õiged maitsed saavutaks. Serveeri röstitud lavašisaiaga, raputa peale hakitud peterselli ja törts pohlamoosi või mõnda muud hapukamat moosi.