Kihiline võileib

Jällegi üks tore idee piknikuks, mille sain Marjult Sadama turul toimunud toidublogijate dessandil 9. juulil. See võileib on väga mahlane ja hea ning näeb ilus värviline välja ka. Täidisena võib kasutada kõike, mis vähegi maitseb ja tundub võileiva vahele sobivat.

1 pikk ciabatta (umbes 30 cm pikk, 240 g - näiteks Hagar)
4 sl pestot
80 g päikesekuivatatud tomateid
250 g mozarella juustu
50 g tavalist viilutatud juustu
50 g viilutatud salaamit
150 g suitsusinki
pool kimpu lehtsalatit
6 suurt basiiliku lehte

Valmistamine:
Lõike ciabatta pikuti pooleks ja uurista mõlemad pooled pehmest saiast suhteliselt tühjaks.
Määri kummagi poole siseküljele pestot nii, et kõik oleks kaetud.
Hakka laduma alumisele saiapoolele kihte:
päikesekuivatatud tomatid
mozarella
suitsusink
salaami
lehtsalat
basiilik
tavaline juust
Kata teise saiapoolega, keera tihedalt toidukilesse ja jäta üleöö külmkappi seisma. Saiale pane peale raskus, et erinevad saia sees olevad täidise kihid ilusti tihedalt kokku jääksid. Raskusena võid kasutada näiteks lõikelauda (vaata et lõikelaud kataks kogu ciabatta, siis mõjub press ühtlaselt kogu saiale), millele asetad omakorda miskit raskemat, näiteks pott või pann.
Järgmisel päeval lõika sai umbes 4 cm laiusteks tükkideks ja soovi korral seo veel paelaga kinni ka, et püsiks transportimise ajal koos ja oleks lihtsalt ilus:)