Mannakoogike:
90 g valget šokolaadi
40 g taluvõid
2 kanamuna
40 g nisujahu
40 g nisumannat
45 g suhkrut
25 g kakaod
Täidis:
60 g valget šokolaadi
25 g vahukoort
Valmistamine:
Sulata täidise šokolaad koos vahukoorega, vala väikese läbimõõduga silikoonvormidesse ja aseta sügavkülma, kuni šokolaad on täielikult tahkunud.
Sulata koogikese šokolaad koos võiga vesivanni. Eralda munakollased munavalgetest ja lisa munakollased sulatatud šokolaadile.
Sega omavahel kakao, manna ja nisujahu. Lisa kuivained munakollase-šokolaadi segule.
Vahusta munavalged suhkruga tugevaks vahuks ja lisa vaiksete liigutustega massile.
Pane taigen pritskotti ja pritsi suurematesse silikoonvormidesse 2/3 ulatuses. Võta sügavkülmast täidise šokolaad, eemalda silikoonvormidest ja vajuta koogikese massi sisse. Kata pealt hoolikalt täidisega.
Küpseta 185 kraadi juures 13 minutit. Serveeri kuumalt.
Allikas: Terevisioon
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar