Vaarikatega juustukoogi brownies

Šokolaadipõhi:
3 muna
180g jahu
150g võid
150g tumedat šokolaadi
150g suhkrut

Toorjuustutäidis:

400g toorjuustu
2 muna
150g suhkrut
1spl vanilliekstrakti

Kate:
200-300g vaarikaid

Valmistamine:
Sulata veevannil šokolaad, lase jahtuda.

Vahusta toasoe või suhkruga kreemjaks vahuks. Lisa ükshaaval pidevalt vahustades munad. Vala jahtunud šokolaad võivahule, lisa ka sõelutud jahu, sega ühtlaseks tainaks.

Toorjuustutäidise jaoks vahusta toorjuust koos munade, suhkru ja vanilliekstraktiga kreemjaks vahuks.

Võta väike nelinurkne küpsetusvorm (20*30cm), vooderda küpsetuspaberiga, kata vormipõhi šokolaaditainaga. Vala peale toorjuustutäidis, aseta täidisele vaarikad, suru kergelt täidisesse. Küpseta kooki 175-kraadises ahjus 40-45 minutit. Lõika jahtunud kook ruutudeks.

Allikas: Perenaine.ee