Küpsetamata Domino-juustukook

Olen küpsetamata kookide lainel :) Nii saab kiiremini ja vahelduseks on väga mõnusad.
Sel korral on tegemist kolme peamise komponendiga - Domino küpsised, vahukoor ja toorjuust. Ja tulebki siit üks hõrk juustukook.
Aga kui oled hoopis suur jäätisesõber, pane see kook tavalise külmkapi asemel sügavkülma ja saad jäätisetordi! Kas pole mitte geniaalne?! :)
Idee on pärit lehelt www.cooknshare.com, milles tegin omad kohandused.

30 Domino küpsist (umbes 400 g)
70 g võid
500 ml vahukoort
200 g toorjuustu
6 sl suhkrut (100 g )
0.5 tl vaniljesuhkrut
peotäis vaarikaid


Valmistamine
Purusta 20 Domino küpsist köögikombainiga peeneks puruks. Sulata või, lisa küpsisepurule ja sega lusikaga ühtlaseks massiks.
Pane 22 cm läbimõõduga lahtikäivate äärtega koogivormi põhja küpsetuspaber, et hiljem oleks lihtsam kooki vormist taldrikule libistada. Vala küpsisepuru vormi põhja ja patsuta lusikaga tihedaks (kõrgemaid ääri pole vaja teha).
Vahusta külmkapist võetud vahukoort seni, kuni tekivad pehmed tipud - ära liiga kõvaks vahusta, las jääb mõnus pehme. Pane uuesti külmkappi hoiule.
Sega toasoe toorjuust suhkru ja vaniljesuhkruga ühtlaseks pehmeks kreemiks. Lisa see kreem vahukoorele ja sega õrnalt kõik ühtlaseks.
Purusta näppude vahel 5 Domino küpsist peenemaks ja lisa need ka vahukooresegule.
Vala vahukooresegu koogivormi.
Nüüd murra veel viimased 5 küpsist tükkideks ja kaunista kook nendega.
Hoia kooki enne serveerimist vähemalt 6 tundi külmkapis. Aga veel parem, kui jätad selle üleöö külmkappi.
Enne serveerimist puista peale vaarikad või muud meelepärased marjad.